Tarta de cuajada

Ingredientes

• 1 copita de ron
• 500 gramos de nata para montar 
• 1/2 litro de leche entera
• 3 sobres de cuajada
• 8 cucharadas de azúcar 
• 1 cucharada de azúcar vainillada  
• 1 base de bizcocho 
• mermelada de fresa 
• 2 hojas de gelatina 
• fresas para adornar

Elaboración

Ponemos el bizcocho en un plato redondo, le ponemos el molde del bizcocho para poder echar el relleno, ponemos la nata en un cazo con 8 cucharadas de azúcar y la cucharada de azúcar vainillada, la copita de ron y el medio litro de leche (de ese medio litro dejamos un poco para para disolver la cuajada)

Ponemos al fuego, removemos para que no se pegue y cuando empieza a hervir le añadimos la otra parte de la leche con la cuajada y seguimos removiendo hasta que hierva. Una vez empieza a hervir retiramos del fuego y lo vertemos en el molde.

En otro cazo se calienta la mermelada con un chorrito de agua y las dos hojas de gelatina removemos hasta que la gelatina esté disuelta y retiramos del fuego una vez esté tibia la mermelada se le echa encima a la cuajada y se adorna con las fresas se enfría en la nevera y una vez fría se desmolda.

Disfrutarla, está riquísima¡¡¡¡¡¡¡¡¡